{"id":1286,"date":"2015-04-13T22:35:51","date_gmt":"2015-04-13T20:35:51","guid":{"rendered":"http:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/?p=1286"},"modified":"2015-04-13T22:35:51","modified_gmt":"2015-04-13T20:35:51","slug":"moto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/2015\/04\/13\/moto\/","title":{"rendered":"Moto"},"content":{"rendered":"

Ja, das war ebenfalls in Chicago, aber sicher Jakes und mein Highlight, weshalb es einen Extrabeitrag verdient hat.<\/p>\n

und hier erstmal Werbung, denn es gab wirklich quasi nichts auszusetzen und wir hatten grossartige 3,5 Stunden dort, denn wir assen sehr langsam und hielten unseren hervorragenden Server und Weinkellner sehr lange davon ab, nach Hause zu gehen:\u00a0http:\/\/motorestaurant.com\/gastronomy\/<\/p>\n

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\"K1600_IMG_1827\"<\/a> \u00a0\"K1600_IMG_1829\"\"K1600_IMG_1851\"<\/a><\/p>\n

auch die Winepairings waren unglaublich gut!<\/p>\n

Los gehts:<\/p>\n

1. Gang<\/p>\n

Bison Loin Tatar<\/p>\n

\"K1600_IMG_1830\"<\/a><\/p>\n

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2. Gang<\/p>\n

scallop, mahi, kombu water, wakame, wood ear mushroom<\/p>\n

\"K1600_IMG_1833\"<\/a><\/p>\n

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3. Gang<\/p>\n

octopus, burnt radish oil, kalamata, potato spooma<\/p>\n

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ich hab mich ein bisschen auch in deren Besteck verliebt…<\/p>\n

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4. Gang<\/p>\n

salsify, cremini powder, enoki, kale, mushroom puree (that was my favorite)<\/p>\n

\"K1600_IMG_1838\"<\/a><\/p>\n

5. Gang<\/p>\n

lamb belly confit, sunchoke puree, raddichio, fennel, preserved lemon<\/p>\n

\"K1600_IMG_1839\"<\/a><\/p>\n

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6. Gang<\/p>\n

lamb 4 ways, neck sausage, leg, belly, loin. Smoking cherrywood<\/p>\n

\"K1600_IMG_1841\"<\/a>\"K1600_IMG_1843\"<\/a><\/p>\n

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7. Gang<\/p>\n

Pork shoulder, mole powder, cilantro micros, dehydrated blueberry skin, puffed wild rice, sesame crisp<\/p>\n

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8. Gang<\/p>\n

vanilla bean custard, granny smith apples, pie crust crumbles, wild mint, cranberry drizzle<\/p>\n

\"K1600_IMG_1853\"<\/a><\/p>\n

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9. Gang<\/p>\n

milk chocolate mousse, orange curd crumble, basil micros, dried kumquat<\/p>\n

\"K1600_IMG_1857\"<\/a><\/p>\n

und zum Nachtisch nach dem Dessert durften wir dann noch ein wenig die Kueche und den Mikrobiologischen Garten betrachen, und das wohl stylischste\u00a0Gewuerzregal…<\/p>\n

\"K1600_IMG_1859\"<\/a>\"K1600_IMG_1860\"<\/a><\/p>\n

alles in allem jeden einzelnen Dollar wert! Danke Moto, uns fehlten die Worte<\/p>\n

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Ja, das war ebenfalls in Chicago, aber sicher Jakes und mein Highlight, weshalb es einen Extrabeitrag verdient hat. und hier erstmal Werbung, denn es gab wirklich quasi nichts auszusetzen und wir hatten grossartige 3,5 Stunden dort, denn wir assen sehr langsam und hielten unseren hervorragenden Server und Weinkellner sehr lange davon ab, nach Hause zu […]<\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":1287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/61"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1286"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1308,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1286\/revisions\/1308"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/31ppp.de\/lara-lempp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}